Il tartufo con il suo profumo intenso e il sapore deciso è una di quelle prelibatezze a cui è impossibile resistere. E nella ricerca del tartufo, il cane gioca un ruolo fondamentale poichè grazi al suo olfatto sviluppato, riesce a scovare il fungo ipogeo, che come tutti i tuberi, si trova sottoterra.
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